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| ミドルケーキ−Middle Cake− |
読み：ミドルケーキ |
| ミドルケーキ（Middle Cake）とは、イギリス式ウエディングケーキの部分名称です。具体的には、三段式ケーキの真ん中の部分のことを表します。まず、熟成したフルーツを入れて焼いたフルーツケーキを三段に重ねます。そして砂糖とマジパンで作られたシュガークラフトの飾りを各所に施して作られます。こうして結婚する二人を祝福するのです。このミドルケーキは結婚式当日出席できなかった人にも振舞うことで二人の幸せをおすそ分けするという意味がこめられています。三段あるケーキの層のうち、一番下の層にはケーキカットのナイフを入れます。披露宴の参列者に振舞われるケーキはこの一番下の部分です。一方、一番上の層は保存しておいて一年目の結婚記念日や初めての子供が生まれた時に食べると言われています。 |
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